自制甜酒酿的做法如下：

材料：

- 糯米

- 水

步骤：

1. 将糯米洗净，加入清水，浸泡2-3小时。

2. 将糯米和水一起放入搅拌机中，搅拌成浓稠的混合物。

3. 将混合物倒入一个干净的锅中，用中火煮沸，然后转小火慢慢搅拌，直到混合物变得光滑和浓稠。

4. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，直到凝固成形状。

观点：

自制甜酒酿比购买的更加健康和实惠。通过浸泡和搅拌糯米，可以去除糯米中的杂质和淀粉，使糯米更加纯粹。同时，自制甜酒酿可以控制糖分和卡路里的摄入量，更加符合健康饮食的需求。

自制甜酒酿也更加方便，不需要购买化学品和添加剂，减少了不必要的开支。在制作过程中，还可以尝试不同的口味和搭配方式，增加了制作的乐趣。

但是，自制甜酒酿也存在一定的风险，因为糯米容易腐烂，需要保持卫生和干燥。在制作过程中，需要注意避免过度搅拌和高温加热，以免破坏糯米的营养价值。

总的来说，自制甜酒酿是一种健康、实惠和有趣的方式，但是需要仔细操作和注意卫生。如果不熟悉自制食品的制作方式，建议寻求专业人士的帮助。

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