山楂糕是一道非常受欢迎的中式糕点，通常由山楂和其他水果制成。以下是一份山楂糕的家常做法，供参考。

所需材料：

- 山楂果200克

- 糖40克

- 水100毫升

- 糯米粉15克

- 淀粉15克

- 食用油20毫升

做法：

1. 将山楂果洗净，切成小块。

2. 将山楂果和水放入搅拌机中，搅拌成浓稠的泥状。

3. 将山楂泥倒入平底锅中，用中火煮至浓稠，期间要不断搅拌，避免糊锅。

4. 将糯米粉、淀粉和水混合，搅拌均匀，倒入锅中，用中小火煮至浓稠。

5. 将煮好的山楂糕倒入盘子中，用手轻轻压实。

6. 将食用油倒入平底锅中，加热至油热，将山楂糕倒入锅中，煎至两面金黄即可。

分析：

制作山楂糕需要选择新鲜的山楂果，并将其切成小块，以便更好地煮至浓稠状。在煮至浓稠状的过程中，要不断搅拌，避免糊锅。在煮至浓稠后，可以将糯米粉、淀粉和水混合，用中小火煮至浓稠。最后，将煮好的山楂糕倒入盘子中，煎至两面金黄即可。

观点：

制作山楂糕是一道简单而美味的中式糕点，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意选择新鲜的山楂果，并不断搅拌，避免糊锅。最后，将煮好的山楂糕煎至两面金黄即可，这样能够更好地保持口感和外观。

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