超级美味自制叉烧(平底锅+烤箱)的做法的做法如下：

平底锅叉烧：

材料：

- 猪五花肉 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 蜂蜜 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 平底锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的五花肉块，煎至两面金黄。

3. 将煎好的五花肉块取出，备用。

4. 将平底锅洗净，加入适量的油，放入姜片，煸炒出香味。

5. 将煎好的五花肉块放入锅中，煸炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约1小时，直到肉变得软烂。

7. 煮好后，加入适量的蜂蜜，翻炒均匀。

烤箱叉烧：

材料：

- 猪五花肉 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 蜂蜜 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 将平底锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的五花肉块，煎至两面金黄。

3. 将煎好的五花肉块取出，备用。

4. 将平底锅洗净，加入适量的油，放入姜片，煸炒出香味。

5. 将煎好的五花肉块放入锅中，煸炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约1小时，直到肉变得软烂。

7. 将烤叉烧的烤盘放入烤箱中，预热至200度，将煮好的五花肉块放入烤盘中，烤约20分钟。

8. 将烤好的五花肉块取出，放在平底锅中，煸炒均匀，即可享用。

平底锅和烤箱都可以制作出美味的叉烧，可以根据自己的喜好和口感进行搭配。无论采用哪种方法，都需要耐心和努力，才能制作出美味可口的叉烧。

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