木耳凉拌嫩藕尖是一道非常清爽、美味的家常菜肴,做法如下:
材料:
- 木耳(50克)
- 嫩藕尖(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 辣椒油(适量)
- 花椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
做法:
1. 木耳用清水泡发,去蒂撕成小块,嫩藕尖切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入藕尖煸炒至变色。
3. 加入泡发的木耳,翻炒几下,加入适量盐和糖调味,再加入适量生抽和醋翻炒均匀。
4. 热锅再凉油,加入辣椒油、花椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 最后,将炒好的木耳凉拌嫩藕尖倒入盘中,拌匀即可。
分析:
这道木耳凉拌嫩藕尖的做法非常简单,但口感非常清爽、爽口脆嫩,非常适合夏天食用。木耳和藕尖都是富含营养的食材,具有清热解毒、润肺止咳等功效。葱姜蒜则含有丰富的味道和营养成分,可以提升菜肴的口感。
观点:
这道菜是一道非常清爽、美味的家常菜肴,非常适合夏季食用。它的制作方法简单易学,口感爽口脆嫩,营养丰富,是的家庭美食之一。
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