双色曲奇是一种口感酥脆、香味浓郁的饼干，常用于烘焙和零食。以下是家常做法：

材料：

- 黄油 200克

- 面粉 200克

- 可可粉 20克

- 抹茶粉 20克

- 香草精 1/2茶匙

- 鸡蛋 2个

- 盐 1/4茶匙

步骤：

1. 将黄油软化，加入香草精和盐，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀。

2. 将面粉、可可粉和抹茶粉混合在一起，筛入黄油混合物中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到成为均匀的面糊。

3. 将鸡蛋打散，倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干表面变成金黄色。

5. 取出饼干，将饼干放在冷却架上，冷却至完全变硬。

观点：

1. 在使用面粉和可可粉时，可以适量增加或减少，以调整口感和颜色。

2. 在鸡蛋中加入香草精可以增强饼干的香味和口感。

3. 烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和饼干的大小进行调整。

4. 如果喜欢更酥脆的口感，可以在烤制过程中将饼干取出，放在通风处冷却，以便饼干更加酥脆。

以上是家常做法，希望对您有所帮助。

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