红枣红糖核桃饼干是一道传统的中式糕点，口感香脆，甜辣适中，非常适合作为下午茶或者零食。下面是一份家常做法，供参考。

【材料】

- 面粉 150克

- 红糖 20克

- 黄油 30克

- 鸡蛋 1个

- 红枣 适量

- 核桃 适量

- 盐 适量

- 热水 适量

【步骤】

1. 将面粉和盐混合在一起，倒入碗中，加入黄油，用刮刀搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将热水加入面粉中，揉成面团。

4. 将面团分成小块，擀成薄片。

5. 将薄片卷起来，切成长条。

6. 将长条卷成卷，用擀面杖擀成薄饼。

7. 在薄片上撒上红枣和核桃，再撒上一层红糖。

8. 将薄饼卷起来，切成段。

9. 将切好的段堆叠在一起，用擀面杖轻轻压扁。

10. 烤箱预热至180°C，放入饼干面团，烤15-20分钟即可。

【观点】

这款红枣红糖核桃饼干的口感香脆，甜辣适中，非常适合作为下午茶或者零食。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜，增加甜度。同时，红枣和核桃也可以根据自己的喜好进行搭配。在烤饼干之前，可以在表面刷一层植物油，可以让饼干更加酥脆。

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