【小葱鱼汤的做法】小葱鱼汤怎么做_小葱鱼汤的家常做法
2023/6/19 3:10:58 ('互联网')
小葱鱼汤是一道非常美味的家常菜,以下是小葱鱼汤的家常做法:
材料:
- 小葱 500 克
- 鱼 1 条(约 500 克)
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 清水 500 毫升
做法:
1. 将小葱洗净,切成段,姜和蒜切成末备用。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鱼块煎至两面金黄色。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮至鱼块熟烂。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和醋,煮至调味。
8. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
分析:
小葱鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,富含蛋白质、维生素 C、钙、磷、铁等营养成分。小葱具有利尿消肿、清热解毒、预防感冒等作用,与鱼块一起煮,不仅增加了口感,还能起到互补的作用。
观点:
小葱鱼汤是一道非常美味的家常菜,值得一试。在制作过程中,需要注意火候和调味的准确性,才能让鱼肉更加鲜嫩入味。同时,小葱还具有一些药用价值,可以搭配其他食材一起食用,达到更好的营养效果。
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