上汤娃娃菜是一道传统的四川菜，以娃娃菜和鸡汤为主要原料，配以鲜香的鲍鱼、虾等食材，经过精心烹饪而成。下面是上汤娃娃菜的家常做法：

分析：

1. 娃娃菜：选择新鲜的娃娃菜，去掉叶子和老根，切成大小适中的块状。在烹饪前需要焯水，这样可以去除娃娃菜的苦味，同时保持其鲜嫩的口感。

2. 鲍鱼：选择新鲜的鲍鱼，去掉壳和内脏，切成块状。在烹饪前需要焯水，这样可以去除鲍鱼的异味，同时保持其鲜嫩的口感。

3. 虾：选择新鲜的虾，去掉虾线，切成块状。在烹饪前需要焯水，这样可以去除虾的异味，同时保持其鲜嫩的口感。

4. 鸡汤：选择新鲜的鸡，去掉内脏和脂肪，切成块状。在烹饪前需要焯水，这样可以去除鸡的异味，同时保持其鲜嫩的口感。

5. 葱姜蒜：葱姜蒜是上汤娃娃菜的重要调料，需要准备好。

观点：

上汤娃娃菜是一道非常美味的菜肴，具有营养丰富、口感鲜美等特点。在烹饪过程中需要注意食材的选购和烹饪技巧，这样才能制作出一道美味的上汤娃娃菜。同时，上汤娃娃菜也可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入其他的食材或者调味料。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！