拇指饼干是一种小巧轻便、易于携带的零食，通常由手指形状的食物构成。以下是拇指饼干的家常做法：

材料：

- 面粉

- 水

- 黄油

- 糖

- 盐

- 鸡蛋

- 香草精

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，加入黄油和糖，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到面团形成。

3. 将面团放在表面撒上一层面粉的烤盘上，用保鲜膜覆盖，放入冰箱中冷藏至少30分钟。

4. 取出面团，将其擀成手指形状，然后切成薄片。

5. 将拇指饼干放在烤盘上，在表面撒上一层面粉，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟即可。

观点：

制作拇指饼干需要一些技巧和耐心，但如果掌握了正确的步骤，就可以制作出美味的拇指饼干。在制作过程中，需要注意面团的搅拌和冷藏时间，以确保饼干的口感和形状。此外，可以根据个人喜好添加不同的调味料，例如香草精、柠檬汁等，来增加饼干的味道。

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