无油无糖低卡全麦蛋挞的做法如下：

材料：

- 1个蛋

- 1/2杯干面粉

- 1/2杯全麦面粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 2汤匙糖

- 1汤匙橄榄油

- 2杯温水

- 1/4茶匙酵母

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 在一个大碗中，将蛋、干面粉、全麦面粉、盐、黑胡椒粉和糖混合在一起。

3. 逐渐地加入橄榄油，同时用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

4. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到它变得光滑和有弹性。

5. 将面团放回大碗中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到它变成大约2-3倍大。

6. 把发酵好的面团取出来，揉搓10-15分钟，然后分成大约12个大小相等的球。

7. 把每个球搓成椭圆形，然后在顶部挖一个小洞，放入预热好的蛋挞模中。

8. 将蛋挞模放入烤箱中，烘烤25-30分钟，或者直到蛋挞表面变成金黄色和酥脆的样子。

9. 取出蛋挞，用冷却的烤箱纸或锡纸将其保密。

观点：

无油无糖低卡全麦蛋挞是一种健康和美味的食品，因为它们不含油脂和糖分，而含有高纤维、蛋白质和全麦成分。这种蛋挞非常适合想要减肥或控制体重的人，因为它的热量低，而且可以提供足够的营养。此外，由于无油无糖，这种蛋挞也非常适合那些对食品味道有限制的人。

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