凉拌鸡胗是一道非常受欢迎的中式菜品，通常用鸡胗和蔬菜一起凉拌，口感鲜美清爽，非常适合夏季食用。下面是一个简单的凉拌鸡胗的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 鸡胗 200 克

- 青葱 1 根

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 香油 适量

制作步骤：

1. 将鸡胗洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至八成熟，捞出备用。

2. 将青葱切成葱花，蒜末和姜末备用。

3. 将焯水后的鸡胗捞出沥干，放入碗中。

4. 加入葱花、蒜末、姜末和适量的酱油、醋、糖、辣椒油、香油拌匀。

5. 拌匀后放入冰箱冷藏 10 分钟，让调料更加入味。

6. 取出拌匀后即可食用。

分析：

凉拌鸡胗的做法简单易行，所需材料也容易找到，而且鸡胗和蔬菜一起凉拌，口感更加鲜美清爽。在调料方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等，也可以加入一些香料和辣椒来提升口感。

总结：

这个简单的凉拌鸡胗的做法简单易行，口感鲜美清爽，非常适合夏季食用。希望您喜欢这个做法，也希望您能在这个简单的做法中享受到美味的凉拌鸡胗。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！