鸡蛋肉糜小米盅是一道常见的家常菜，做法也比较简单。下面是鸡蛋肉糜小米盅的家常做法：

材料：

- 小米200克

- 鸡蛋2个

- 瘦肉末100克

- 葱姜末适量

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉1/4茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 植物油适量

做法：

1. 小米洗净，加入清水煮至软烂，捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 瘦肉末用盐、白胡椒粉、鸡精、料酒和葱姜末拌匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入煮好的小米翻炒均匀。

5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，加入适量生抽和盐、鸡精调味翻炒均匀。

6. 炒好的鸡蛋肉糜小米盅盛出即可。

分析：

这道鸡蛋肉糜小米盅的做法简单易学，所需材料也比较简单，但是口感却非常好。小米和瘦肉末的搭配非常协调，口感鲜嫩，鸡蛋的香味也让这道菜更加美味。在调味方面，适量的盐、白胡椒粉和鸡精可以让这道菜更加鲜美。

这道菜的做法也比较简单，可以根据个人口味进行微调，例如可以加入一些葱姜蒜末、辣椒等调味料，让口感更加丰富多彩。

总结起来，鸡蛋肉糜小米盅是一道非常美味的家常菜，适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食，可以自己动手做一下，享受烹饪的乐趣。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！