【荔枝鸡球的做法】荔枝鸡球怎么做_荔枝鸡球的家常做法
发布时间: 2023-06-19
荔枝鸡球是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作方法简单，口感鲜美，适合家庭制作。以下是荔枝鸡球的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉2个
- 荔枝干100克
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制1小时。
2. 将荔枝干用清水泡软，去掉杂质，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡腿肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中滚一下，备用。
6. 热锅凉油，加入姜片和青葱爆香。
7. 将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
8. 加入荔枝干翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
10. 将煮好的鸡球捞出，放入冷水中过凉，再沥干备用。
11. 热锅凉油，将鸡球放入锅中煸炒均匀。
12. 加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
13. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
分析：
这道荔枝鸡球的家常做法简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。在制作过程中需要注意腌制鸡肉的时间，让鸡肉更加入味。鸡蛋液可以增加鸡球的质地和口感。在烹饪过程中需要注意火候和调味，让鸡球更加美味。
观点：
荔枝鸡球是一道非常美味的中式菜肴，适合家庭制作。在制作过程中需要注意细节，如腌制时间、鸡蛋液的调制和烹饪火候等，才能让鸡球更加美味。
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材料：
- 鸡腿肉2个
- 荔枝干100克
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制1小时。
2. 将荔枝干用清水泡软，去掉杂质，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将淀粉加入适量的水搅拌均匀，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡腿肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中滚一下，备用。
6. 热锅凉油，加入姜片和青葱爆香。
7. 将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
8. 加入荔枝干翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
10. 将煮好的鸡球捞出，放入冷水中过凉，再沥干备用。
11. 热锅凉油，将鸡球放入锅中煸炒均匀。
12. 加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
13. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
分析：
这道荔枝鸡球的家常做法简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。在制作过程中需要注意腌制鸡肉的时间，让鸡肉更加入味。鸡蛋液可以增加鸡球的质地和口感。在烹饪过程中需要注意火候和调味，让鸡球更加美味。
观点：
荔枝鸡球是一道非常美味的中式菜肴，适合家庭制作。在制作过程中需要注意细节，如腌制时间、鸡蛋液的调制和烹饪火候等，才能让鸡球更加美味。
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