hummus鹰嘴豆泥是一种传统的西班牙美食，通常用鹰嘴豆和橄榄油、香料和盐混合而成。以下是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 200克鹰嘴豆

- 1汤匙橄榄油

- 1茶匙干罗勒叶

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙蒜末

- 1/4茶匙洋葱末

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 将鹰嘴豆放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒粉，预热10分钟。

3. 将干罗勒叶、蒜末、洋葱末和干罗勒放入碗中，拌匀。

4. 将橄榄油倒入碗中，搅拌均匀。

5. 将鹰嘴豆倒入碗中，搅拌均匀。

6. 将混合物放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，或直到鹰嘴豆熟透并变得柔软。

7. 取出烤好的鹰嘴豆，冷却并沥干。

8. 将鹰嘴豆泥盛在盘子里，可以根据个人口味加入其他配料，例如柠檬汁、薄荷叶等。

观点：

hummus鹰嘴豆泥是一道美味、健康的家常菜，非常适合作为早餐、午餐或晚餐的一部分。通过混合不同的香料和配料，可以创造出各种不同的口味和风味，满足个人的口味偏好。同时，鹰嘴豆富含纤维素和蛋白质，有助于促进身体健康。烤箱预热和烘烤的过程可以让鹰嘴豆更加熟透，口感更加柔软。

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