黑啤面包是一种口感香脆、味道浓郁的面包，制作黑啤面包需要掌握一定的技巧，下面是保罗教你做面包中黑啤面包的家常做法：

材料：

- 高粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 糖 20克

- 鸡蛋 20克

- 温水 300克

- 油 适量

步骤：

1.将高粉、酵母、盐、糖和鸡蛋混合在一起，揉成面团。

2.将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得有弹性。

3.将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

4.将发酵好的面团取出，分成10-15克一个的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右。

5.在烤盘上涂上一层油，将发酵好的小面团放在烤盘上，用手压扁。

6.在面团上撒上一层切碎的干面粉，然后将黑啤面包屑均匀地洒在面团上。

7.将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

分析：

制作黑啤面包需要掌握一定的技巧，如发酵的时间、面团的揉搓力度、面包屑的撒法等。通过练习和实践，可以制作出口感香脆、味道浓郁的黑啤面包。

观点：

黑啤面包是一种口感独特、味道浓郁的面包，制作黑啤面包需要掌握一定的技巧，需要不断练习和实践。如果第一次制作不成功，可以反复练习，直到掌握技巧为止。

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