牛肉金针菇白菜是一道非常美味的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点。以下是一份牛肉金针菇白菜的家常做法，供您参考：

材料：

- 牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉腌制20分钟

- 金针菇，洗净备用

- 白菜，切成小块，用盐腌制5分钟

- 葱姜蒜，切末备用

做法：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

2. 放入腌制好的牛肉，煸炒至变色

3. 加入金针菇，煸炒至金针菇变软

4. 加入适量的清水，煮至牛肉熟透

5. 加入白菜，继续煮至白菜变软，汤汁浓稠即可

分析：

这道菜的做法简单易学，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、维生素B12等营养物质，金针菇则富含多种氨基酸、膳食纤维等，白菜则富含维生素C、叶酸等。这道菜不仅口感鲜美，而且有助于增强身体免疫力、促进身体代谢等。

观点：

这道菜是一道非常健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。对于想要保持健康的人来说，这道菜是一道不错的选择。同时，这道菜的做法简单易学，非常适合家庭日常制作。

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