餐包是一种以小麦面团为主要原料，经过发酵和烘烤后制成的面包。它的口感柔软、松脆，具有丰富的口感和口感层次。下面是一份家常餐包的做法，供参考。

材料：

- 小麦粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 温水 250毫升

- 橄榄油 适量

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 适量

步骤：

1.将小麦粉和盐混合在一起，放入碗中，加入温水搅拌均匀。

2.将酵母放入温水中，搅拌溶解，然后将混合好的面粉倒入酵母水中，搅拌成面团。

3.将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4.将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5.在发酵好的面团上撒上一层橄榄油，用手将面团揉搓数次，直到面团变得松脆。

6.将发酵好的面团分成10-15个大小相等的面团，每个面团搓成圆形。

7.将每个面团放在烤盘上，用手掌压扁，让面团表面变得光滑。

8.在面团表面刷上一层鸡蛋牛奶液，然后在面团表面撒上一层面粉。

9.将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

10.将烤好的餐包取出，放在烤架上冷却即可。

分析：

这份餐包家常做法简单易学，适合家庭制作。在面团的揉搓和发酵过程中，需要注意面团的发酵时间和温度，以确保面包的质量。在面团表面刷鸡蛋牛奶液和撒上面粉，可以提高面包的口感和香气。在烤制过程中，需要注意烤箱的温度和时间，以确保面包烤好并且表面金黄色。

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