青椒胡萝卜鸡腿菇是一道美味的家常菜，做法如下：

1. 准备好所有的食材，包括青椒、胡萝卜、鸡腿菇和蒜。

2. 把胡萝卜洗净，切成小块。把青椒洗净，切成小块。把鸡腿菇洗净，切成片状。

3. 把蒜切成小块，备用。

4. 热锅凉油，油热后加入蒜爆香。

5. 加入胡萝卜块，煸炒至软。

6. 加入青椒块，煸炒至软。

7. 加入鸡腿菇，煸炒至软。

8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 最后收汁，让食材都裹上浓郁的酱汁即可。

青椒胡萝卜鸡腿菇的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

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