【红烧象眼狮子头的做法】红烧象眼狮子头怎么做_红烧象眼狮子头的家常做法

红烧象眼狮子头是一道传统的中式菜肴，以象眼肉为主要原料，搭配青菜、豆腐等食材，经过煮、炖、焖等多道工序制作而成。以下是红烧象眼狮子头的家常做法：

红烧象眼狮子头的做法如下：

1. 准备好所需的食材，包括象眼肉、青菜、豆腐、葱姜蒜等。

2. 将象眼肉切成块状，用料酒、盐、淀粉等腌制一段时间。

3. 青菜洗净切段，豆腐切成小块备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入象眼肉煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。

6. 加入清水，放入青菜、豆腐，煮至水分收干。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8. 最后收汁，让菜肴表面呈现红色，口感浓稠即可。

红烧象眼狮子头是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，具有浓郁的中式风味。在制作过程中，需要注重调味料的搭配，让菜肴的口味更加浓郁，口感更加鲜美。同时，制作过程需要严格控制火候和时间，以确保菜肴的质量和口感。