【椒盐虾的做法】椒盐虾怎么做_椒盐虾的家常做法

椒盐虾是一道常见的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是椒盐虾的家常做法，供参考。

椒盐虾的做法：

材料：

- 虾：500克

- 椒盐：适量

- 盐：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 淀粉：适量

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净，用料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 姜蒜切末，辣椒切碎备用。

3. 锅中热油，放入虾煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，放入虾翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 用少量水焖煮5分钟，让虾入味，最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

观点：

椒盐虾的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家常制作。在制作椒盐虾时，需要注意煎虾的时间和方法，以保证虾的鲜嫩度和口感。同时，还可以根据自己的口味调整椒盐的调料和用量，制作出自己喜欢的椒盐虾。