西条友起是一位知名的面包师，他的面包作品以口感柔软、香气四溢、色泽鲜美而受到许多面包爱好者的喜爱。因此，如果想尝试制作西条友起的白吐司，可以参考下述家常做法：

材料：

- 高粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 糖 15克

- 鸡蛋 1个

- 温水 350毫升

- 黄油 20克

步骤：

1. 将高粉、酵母、盐、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入温水，将酵母溶解在水中，然后将混合物倒入一个大碗中，用手将其揉成面团。

3. 将面团放在台面上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出来，揉搓5-10分钟，然后分成10-12个大小相等的面团。

6. 将每个面团搓圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15-20分钟，直到面团体积变大。

7. 把发酵好的面团取出来，放在烤盘上，用烤箱进行烤烤。

8. 烤箱预热至180°C，然后将烤盘放入烤箱中，烤35-40分钟，直到面包表面变成金黄色。

观点：

制作西条友起的白吐司需要掌握一定的面团技巧和发酵方法。对于初学者来说，建议从简单的面团制作开始，逐渐熟悉面团的揉捏和发酵过程。同时，发酵时间也要掌握好，过度发酵会使面包口感变差。在烤面包时，要注意烤箱温度和时间，以免面包烤焦或烤糊。

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