金灿灿油煎土豆饼的做法如下：

材料：

- 土豆(2个)

- 面粉(适量)

- 盐(适量)

- 油(适量)

步骤：

1. 将土豆去皮，切成小块，用吸尘器将土豆块表面的淀粉吸干净，备用。

2. 在一个干净的碗中，加入面粉，加入盐，搅拌均匀。

3. 将土豆块放入面粉中，搅拌均匀，使每一块土豆都裹上面粉。

4. 加入适量的油，将土豆饼拌匀，使每一块土豆饼都裹上油。

5. 将土豆饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

观点：

金灿灿油煎土豆饼是一道简单易做的家常菜，口感酥脆，香甜可口。制作过程中需要注意将土豆裹上面粉，加入适量的油，这样可以使土豆饼更加酥脆。在煎至两面金黄色时，可以将土豆饼取出，装盘享用。

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