焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯是一道非常美味的甜点，其口感丰富、香甜可口，还带有焦糖的独特风味。以下是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 巧克力慕斯材料：巧克力蛋糕体2份，可可粉2茶匙，糖100克，鸡蛋2个，奶油奶酪200克，淡奶油100克，牛奶100克，香草精1茶匙，焦糖酱适量。

- 焦糖淋面材料：焦糖酱适量。

做法：

1. 巧克力蛋糕体制作：将巧克力蛋糕体切成两层，将可可粉、糖、鸡蛋、奶油奶酪混合在一起，搅拌均匀。然后将混合物倒入蛋糕模中，放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，取出待凉。

2. 焦糖淋面制作：将焦糖酱加热至焦糖变色，离火后冷却备用。

3. 慕斯制作：将淡奶油、牛奶和香草精加热至沸腾，倒入巧克力蛋糕杯中，搅拌均匀。然后倒入奶油奶酪，再次搅拌均匀。接着，将巧克力蛋糕杯放入慕斯圈中，用手轻轻按压，使慕斯杯与慕斯圈贴合紧密。

4. 淋面制作：将焦糖酱均匀地淋在慕斯表面，使其覆盖整个表面。

5. 装饰：将香蕉切成条状，放在慕斯表面，即可享用美味的焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯。

分析：

这款焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯口感丰富、香甜可口，还带有焦糖的独特风味。在制作过程中，需要使用焦糖酱来淋面，这样能够增添焦糖的香气，使慕斯更加美味。同时，巧克力蛋糕体和奶油奶酪的混合也需要注意，这样能够制作出细腻的质地，使慕斯更加柔软。最后，在慕斯表面均匀地淋上一层焦糖酱，能够增添慕斯的口感，使其更加美味。

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