清水面是一道传统的中国面食，以其清淡、爽口、口感鲜美而深受人们喜爱。下面是一份简单的清水面家常做法，供您参考。

材料：

- 面条

- 青菜

- 鸡蛋

- 西红柿

- 瘦肉(猪肉或牛肉)

- 大葱

- 姜片

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出后沥干备用。

2. 青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

3. 西红柿切成小块备用。

4. 瘦肉洗净，切成小块备用。

5. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入大葱、姜片、料酒，煮至香味挥发。

6. 加入西红柿块，煮至西红柿软烂。

7. 加入盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

8. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。

9. 最后撒上青菜段，翻炒均匀即可。

观点：

清水面是一道非常健康的面食，因为它没有任何添加成分。在制作过程中，只需加入清水和适量的面条，即可达到煮熟的目的。同时，清水面也非常易于消化，适合早餐或下午茶食用。

清水面的口感清淡爽口，非常适合喜欢清淡口味的人食用。同时，清水面也可以根据自己的喜好加入不同的配料，如西红柿、鸡蛋、瘦肉等，以增加口感和营养。

清水面虽然简单，但是制作过程中需要注意以下几点：

- 面条要煮熟，避免过熟或过生。

- 西红柿和瘦肉块要煮烂，口感更佳。

- 调味料要适量，避免增加过多的口味负担。

- 青菜和鸡蛋要新鲜，口感更佳。

希望这份清水面家常做法能有所帮助，让您在家中也能制作出美味的清水面。

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