方糕是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉和糖制成，口感软糯香甜，是许多人喜爱的食品。下面是一份家常方糕的做法，供参考。

材料：

- 糯米粉 150克

- 糖 50克

- 水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2. 将面团分成若干份，每份搓成圆形。

3. 取一份面团，用手搓成细长条，制成剂子。

4. 将剂子擀成薄片，撒上一层薄糖。

5. 将薄片卷起来，制成长条状。

6. 将长条卷成螺旋形，用手搓成圆形。

7. 将圆形面团放入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右。

8. 取出蒸好的方糕，用刀切成适当大小的块状。

9. 将切好的方糕放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

观点：

方糕是一道口感软糯、香甜的传统中式糕点，非常适合作为早餐或下午茶食品。制作方糕需要掌握好糯米粉和糖的比例，以及搓剂子和蒸制的过程，这样制作出的方糕才会口感好、形状正。同时，煎方糕也需要注意火候，避免煎糊。

方糕虽然美味，但也需要适量食用，以免过度食用导致消化不良。

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