早晨餐桌上的小凉菜是一道美味又营养的家常菜，既清爽又美味，可以让人一天都充满活力。下面是一些常见的早晨餐桌上的小凉菜的做法，供参考。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单易做的小凉菜，只需要将黄瓜切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、香菜末等调料拌匀即可。黄瓜味道鲜美，口感清爽，不仅可口还营养丰富。

2. 凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道非常营养的小凉菜，海带富含碘、钙、铁等矿物质，有助于预防甲状腺等疾病。将海带丝切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

3. 凉拌豆皮

凉拌豆皮是一道口感鲜美、营养丰富的小凉菜，豆皮富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。将豆皮切成细丝，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、香菜末等调料拌匀即可。

4. 凉拌三丝

凉拌三丝是一道口感清爽、营养丰富的小凉菜，将猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝加入盐、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝都富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一道非常适合早餐食用的小凉菜。

早晨餐桌上的小凉菜不仅可以提供人体所需的营养，还有助于清爽身体、改善睡眠质量。希望这些小凉菜的做法能够提供帮助，让您的早晨更加美味营养。

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