【虾酱蒸肉蛋的做法】虾酱蒸肉蛋怎么做_虾酱蒸肉蛋的家常做法

虾酱蒸肉蛋是一道非常受欢迎的家常菜，虾酱和蒸肉蛋的组合口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或下午茶食用。以下是虾酱蒸肉蛋的家常做法：

虾酱蒸肉蛋的做法_虾酱蒸肉蛋怎么做_虾酱蒸肉蛋的家常做法

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 瘦肉末100克

- 虾200克

- 葱姜蒜适量

- 虾酱适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 瘦肉末加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 虾去壳去虾线，切成小块。

4. 蒸盘的底部垫上一层薄毯，将腌制好的瘦肉末铺在毯上。

5. 在瘦肉末上倒入打散的鸡蛋液，将虾块放在鸡蛋液上面。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

7. 蒸好后撒上一些葱花，淋上适量的虾酱和生抽，即可食用。

分析：

虾酱蒸肉蛋的做法简单易做，所需材料也不复杂，但口感却非常好。虾酱的味道鲜美，营养丰富，能够为人体提供多种所需的氨基酸和矿物质。蒸肉蛋的口感鲜嫩，配合着虾酱的味道，非常美味。

虾酱蒸肉蛋的做法也可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入一些蔬菜或者豆腐，增加口感和营养价值。此外，在蒸肉蛋的时候还可以加入一些调味料，如盐、糖、鸡精等，以调整味道。

虾酱蒸肉蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合早餐或下午茶食用。