新手小面包简单易学的做法如下：

1. 准备好所需的材料，包括面粉、酵母、糖、盐、水等。将材料混合在一起，搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上，用手揉搓一段时间，让面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，一般需要发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

4. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓几次，将气体排出来。然后将面团分成小面团，每个小面团搓成圆形。

5. 把小面团放在烤盘上，用手掌压扁，成一个扁圆形。在扁圆形上涂上一些油或者果酱，就可以放入预热好的烤箱里烤了。

观点：

对于新手来说，制作小面包简单易学，只需要准备好所需的材料，然后按照上述步骤进行操作即可。同时，在发酵过程中，要注意面团的发酵时间，以免过度发酵影响口感。在烤制过程中，也要注意火候和时间，以免面包烤焦或者烤糊。通过不断的练习和实践，新手也可以制作出美味的小面包。

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