懒人版面包的做法如下：

1. 把酵母和面粉混合在一起，放入一个大碗中。

2. 加入适量的水，搅拌成面团。

3. 把面团放在台面上，用手揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4. 把面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 把发酵好的面团取出，分成大小均匀的小面团。

6. 把小面团搓成长条，卷起来，形成一个小圆球。

7. 把小圆球放入烤盘，在温暖的地方进行最后发酵，大约15分钟。

8. 把发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到表面变成金黄色。

9. 把烤好的面包取出，放在烤架上，冷却即可享用。

观点：

这种懒人版面包的做法简单易懂，不需要太多的步骤，非常适合忙碌的现代人。而且，发酵的时间也很短，不需要浪费太多时间。但是，这种面包的口感可能不如传统的面包那么柔软，因为它的面团比较干燥，需要更高的温度和更长的时间来发酵。因此，如果想要获得更加柔软口感的面包，建议选择传统的面包做法。

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