香菜拌素鸡是一道非常受欢迎的家常菜，香菜的芳香和素鸡的嫩滑相结合，口感鲜美，非常适合夏天食用。下面是香菜拌素鸡的家常做法，供参考。

分析：

1. 制作香菜拌素鸡需要准备适量的香菜、豆腐皮、香菇、木耳、胡萝卜、青椒等食材。这些食材可以根据自己的口味和喜好进行选择和搭配。

2. 制作香菜拌素鸡需要先将豆腐皮和香菇木耳等食材用清水泡软，然后切成块状。胡萝卜和青椒也切成块状备用。

3. 将香菜洗净，切成小段备用。木耳和香菇泡软后切成薄片，豆腐皮和胡萝卜切成块状，青椒切成细丝备用。

4. 在锅中烧开水，将泡好的木耳和香菇放入锅中焯烫一下，捞出备用。将豆腐皮和胡萝卜放入锅中焯烫一下，捞出备用。

5. 将青椒切成细丝，将香菜切成小段，放入碗中。将焯烫好的食材和调料拌匀，然后加入酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉等调味料搅拌均匀即可。

观点：

1. 香菜拌素鸡是一道非常美味的家常菜，味道鲜美，口感嫩滑，非常适合夏天食用。同时，香菜还具有芳香的气味，能够提升菜品的口感。

2. 制作香菜拌素鸡需要准备适量的食材，可以根据自己的口味和喜好进行选择和搭配。同时，食材的的新鲜度和品质也非常重要，直接影响到菜品的口感和质量。

3. 制作香菜拌素鸡需要将食材分别焯水，这样能够去除食材的异味，同时也能够提高菜品的口感。在调味料方面，酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉等调味料可以根据自己的口味进行调整，以达到最佳的口感。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！