【家常版红烧鸡的做法】家常版红烧鸡怎么做_家常版红烧鸡的家常做法
发布时间: 2023-06-20
家常版红烧鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。以下是家常版红烧鸡的家常做法：
家常版红烧鸡的做法如下：
材料：
- 鸡腿肉2个
- 姜片5片
- 葱段5根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖1块
- 食用油适量
- 清水适量
做法：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入冰糖，翻炒均匀，煮至冰糖融化。
4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要超过鸡肉。
6. 加入葱段，盖上锅盖，转小火炖煮1-1.5小时，直到鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
分析：
家常版红烧鸡是一道非常传统的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下是我对家常版红烧鸡做法的分析：
1. 腌制鸡肉：腌制鸡肉是红烧鸡的重要步骤之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。
2. 煸炒鸡肉：煸炒鸡肉是使鸡肉表面均匀裹上酱汁的关键步骤，可以使鸡肉更加香嫩。
3. 冰糖炖煮：冰糖是红烧鸡中常用的酱汁之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
4. 酱汁调味：酱汁调味是红烧鸡的重要步骤之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
5. 清水炖煮：清水炖煮是使鸡肉入味的关键步骤，清水可以使鸡肉更加鲜嫩，同时避免过度烹饪使鸡肉干燥。
总结起来，家常版红烧鸡是一道非常美味的中式菜肴，家庭日常食用非常适合。
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家常版红烧鸡的做法如下：
材料：
- 鸡腿肉2个
- 姜片5片
- 葱段5根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖1块
- 食用油适量
- 清水适量
做法：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入冰糖，翻炒均匀，煮至冰糖融化。
4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要超过鸡肉。
6. 加入葱段，盖上锅盖，转小火炖煮1-1.5小时，直到鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
分析：
家常版红烧鸡是一道非常传统的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下是我对家常版红烧鸡做法的分析：
1. 腌制鸡肉：腌制鸡肉是红烧鸡的重要步骤之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。
2. 煸炒鸡肉：煸炒鸡肉是使鸡肉表面均匀裹上酱汁的关键步骤，可以使鸡肉更加香嫩。
3. 冰糖炖煮：冰糖是红烧鸡中常用的酱汁之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
4. 酱汁调味：酱汁调味是红烧鸡的重要步骤之一，可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。
5. 清水炖煮：清水炖煮是使鸡肉入味的关键步骤，清水可以使鸡肉更加鲜嫩，同时避免过度烹饪使鸡肉干燥。
总结起来，家常版红烧鸡是一道非常美味的中式菜肴，家庭日常食用非常适合。
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