白菜香菇猪肉饺子的做法如下：

材料：

- 猪肉馅(500克)

- 白菜(适量)

- 香菇(2个)

- 大葱(适量)

- 姜(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 食用油(适量)

- 清水(适量)

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀。

2. 白菜洗净，切成小段，香菇洗净，切成小块。

3. 将白菜和香菇放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的猪肉馅放入白菜香菇碗中，搅拌均匀。

5. 取一个饺子馅盆，加入适量的清水，将饺子馅倒入碗中，用手搅拌均匀，让饺子馅变得光滑。

6. 准备饺子面，将面粉和水混合，揉成面团。

7. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

8. 将擀成薄片的面团捏成饺子形状。

9. 将饺子放入馅料中，用面皮把饺子包紧。

10. 将饺子放入锅中，加入适量的清水，煮至饺子浮起来，捞出即可。

分析：

做白菜香菇猪肉饺子需要准备猪肉馅、白菜、香菇等材料，这些材料都需要进行处理和混合，才能制作出美味的饺子。

在制作饺子的过程中，需要把饺子面揉成光滑，擀成薄片，然后捏成饺子形状。这个过程需要仔细操作，才能让饺子形状完美，口感鲜美。

在包饺子的过程中，需要选择合适的馅料，把饺子包紧，让饺子浮起来，这样才能保证饺子煮熟时口感鲜美。

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