【素浇面的做法】素浇面怎么做_素浇面的家常做法
2023/6/18 19:27:34 ('互联网')
素浇面是一道传统的中式面食,以素肉末和面条为主要原料,配以不同的调料和配菜,口感清爽,营养丰富,深受人们的喜爱。以下是一份素浇面的家常做法,供参考。
素浇面的做法如下:
所需食材:
- 面条:200克
- 素肉末:200克
- 豆腐皮:1张
- 青菜:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒粉:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出后沥干备用。
2. 将豆腐皮切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入素肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、盐翻炒均匀。
5. 加入豆腐皮和青菜翻炒,翻炒均匀后加入适量的水煮熟。
6. 将煮熟的素浇面倒入碗中,撒上葱花和蒜末即可。
观点:
素浇面是一道口感清爽、营养丰富的中式面食,制作过程中需要注意火候和时间的控制,以保证素浇面的口感和营养。同时,可以根据自己的口味和喜好添加不同的调料和配菜,如豆腐、鸡蛋、蘑菇等,使素浇面更加丰富多彩。
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