鸡蛋卷(包肉)的做法如下：

材料：

- 猪肉馅 200 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱姜末适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 1/8 茶匙

- 糖 1/8 茶匙

- 白胡椒粉 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油 适量

- 面粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟。

2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入适量食用油和面粉，搅拌均匀，制成馅料。

4. 取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状，待鸡蛋凝固后取出备用。

5. 取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后倒入猪肉馅，煸炒至变色。

6. 加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精，继续煸炒至香味四溢。

7. 把炒好的猪肉馅倒入鸡蛋卷中，卷好之后即可食用。

鸡蛋卷(包肉)的做法简单易学，口感鲜美，是家庭日常食用的美食之一。从材料的选择到步骤的细致，都可以看出作者的用心和耐心，希望读者也能尝试自己动手做一份美食。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！