曲奇饼干是一种口感酥脆、香味浓郁的小饼干，通常由面粉、糖、黄油、盐等食材制成。以下是一种家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 150克

- 糖 50克

- 黄油 100克

- 盐 1/2茶匙

- 鸡蛋 2个

- 杏仁碎 适量

步骤：

1. 将面粉、糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 在一个平底锅中，加热一些油，然后将黄油放入锅中，用铲子搅拌至黄油完全融化。

3. 将融化的黄油倒入面粉混合物中，不停地搅拌，直到面团形成。

4. 将面团放在脸上，用手搓成小圆球，然后放在烤盘上，用烤箱烤10-15分钟，直到饼干变得金黄色和酥脆。

5. 将烤好的曲奇饼干从烤箱中取出，放在烤盘上，让饼干冷却。

6. 在曲奇饼干上撒上一些杏仁碎，就可以享用美味的曲奇饼干了。

分析：

这种曲奇饼干的做法简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，需要将食材混合在一起，搓成小圆球，放入烤箱烤熟。这种曲奇饼干口感酥脆，香味浓郁，非常适合作为零食或下午茶点心。

观点：

曲奇饼干是一种口感酥脆、香味浓郁的小饼干，非常适合作为零食或下午茶点心。家庭制作曲奇饼干简单易学，可以根据个人口味调整配料，制作出不同口味的曲奇饼干。

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