题目中给出了“做过的蛋糕们的做法”，但没有给出具体的蛋糕种类和做法，因此无法进行具体的分析和观点。但是，根据题目中的关键词，我们可以猜测这道题目的目的是指导人们如何制作常见的蛋糕。

在我的观点中，制作蛋糕需要掌握一定的技能和材料，同时需要根据自己的口味和喜好进行调整。以下是我对常见蛋糕的制作方法和口感的分析：

1. 戚风蛋糕：戚风蛋糕是一种口感轻盈、柔软、蛋糕组织和奶油味道丰富的蛋糕。它的制作方法是：将鸡蛋、糖、面粉、油和水混合在一起，搅拌成面糊，放入烤箱中烤制。

2. 海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种口感柔软、轻盈、蛋糕组织和奶油味道丰富的蛋糕。它的制作方法是：将鸡蛋、糖、面粉和油混合在一起，搅拌成面糊，放入烤箱中烤制。

3. 磅蛋糕：磅蛋糕是一种口感松脆、浓郁、蛋糕组织和奶油味道丰富的蛋糕。它的制作方法是：将鸡蛋、糖、面粉、油和牛奶混合在一起，搅拌成面糊，放入烤箱中烤制。

4. 巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一种口感浓郁、巧克力味道浓郁的蛋糕。它的制作方法是：将巧克力融化，加入鸡蛋、糖、面粉和油混合在一起，搅拌成面糊，放入烤箱中烤制。

以上是常见蛋糕的制作方法和口感的分析，不同的蛋糕制作方法和口感会有所不同，需要根据个人口味和喜好进行调整。同时，制作蛋糕需要掌握一定的技能和材料，需要耐心和细心。

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