请针对【柠檬玛德琳的做法】柠檬玛德琳怎么做_柠檬玛德琳的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-22
柠檬玛德琳是一道非常受欢迎的甜点，其口感清新、微酸，非常适合搭配水果或红茶享用。下面是柠檬玛德琳的家常做法，可以参考一下：
所需材料：
- 200克白玛德琳面团
- 2个柠檬的汁
- 100克柠檬汁
- 50克糖
- 200克黄油
- 400毫升牛奶
- 400克鸡蛋
- 20克盐
- 20克黑胡椒粉
- 适量香草精
做法：
1. 将白玛德琳面团放在大碗里，加入50克黄油和200毫升牛奶，用搅拌器搅拌至面团光滑。
2. 把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏1小时。
3. 取出面团，把面团分成20克一个的小份，用手搓成球状。
4. 把玛德琳球放入烤盘中，用180°C的烤箱烤15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
5. 把柠檬切成小块，挤出柠檬汁，加入100克柠檬汁和50克糖，搅拌均匀。
6. 把烤好的玛德琳球从烤箱中取出，把柠檬汁淋在球上。
7. 把黄油、牛奶、鸡蛋和20克盐、20克黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
8. 把黄油混合物倒入玛德琳球上，用手掌轻轻拍压，使混合物均匀地分布在球上。
9. 把香草精撒在球上，放回烤箱中，用170°C的烤箱烤20-25分钟，或者直到球表面呈金黄色。
10. 取出玛德琳球，放在冷却架上，冷却完全即可享用。
分析：
柠檬玛德琳是一道非常简单的甜点，但是口感清新、微酸，非常适合搭配水果或红茶享用。在做法上，只需要将玛德琳球放入烤箱中烤熟，然后在球表面淋上一层柠檬汁即可。这种简单的步骤使得柠檬玛德琳的口感更加清新，也更容易制作。
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所需材料：
- 200克白玛德琳面团
- 2个柠檬的汁
- 100克柠檬汁
- 50克糖
- 200克黄油
- 400毫升牛奶
- 400克鸡蛋
- 20克盐
- 20克黑胡椒粉
- 适量香草精
做法：
1. 将白玛德琳面团放在大碗里，加入50克黄油和200毫升牛奶，用搅拌器搅拌至面团光滑。
2. 把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏1小时。
3. 取出面团，把面团分成20克一个的小份，用手搓成球状。
4. 把玛德琳球放入烤盘中，用180°C的烤箱烤15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
5. 把柠檬切成小块，挤出柠檬汁，加入100克柠檬汁和50克糖，搅拌均匀。
6. 把烤好的玛德琳球从烤箱中取出，把柠檬汁淋在球上。
7. 把黄油、牛奶、鸡蛋和20克盐、20克黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
8. 把黄油混合物倒入玛德琳球上，用手掌轻轻拍压，使混合物均匀地分布在球上。
9. 把香草精撒在球上，放回烤箱中，用170°C的烤箱烤20-25分钟，或者直到球表面呈金黄色。
10. 取出玛德琳球，放在冷却架上，冷却完全即可享用。
分析：
柠檬玛德琳是一道非常简单的甜点，但是口感清新、微酸，非常适合搭配水果或红茶享用。在做法上，只需要将玛德琳球放入烤箱中烤熟，然后在球表面淋上一层柠檬汁即可。这种简单的步骤使得柠檬玛德琳的口感更加清新，也更容易制作。
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