请针对【五花肉炒辣白菜的做法】五花肉炒辣白菜怎么做_五花肉炒辣白菜的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 4:20:33 ('互联网')
五花肉炒辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜,以下是一份家常做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 辣白菜 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 将五花肉洗净,切成大小适中的块,用料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 将辣白菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣白菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,继续煸炒至辣白菜变软。
6. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 炒至汤汁收干,即可关火装盘。
分析:
五花肉炒辣白菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,辣白菜的酸辣口感与五花肉的肥而不腻相得益彰,让整个菜肴更加美味。同时,加入了葱姜蒜末后,让整个菜肴的风味更加浓郁。
五花肉炒辣白菜的做法虽然简单,但是需要掌握好火候和调味,才能制作出美味的佳肴。同时,在烹饪过程中需要注意细节,如煸炒五花肉的时间、辣白菜的炒制时间和调味等,才能制作出一道口感鲜美、色香味俱佳的五花肉炒辣白菜。
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