鲜奶油吐司是一种比较受欢迎的家庭面包,它的外表柔软,口感丰富,同时也具有一定的营养价值。下面是一份家常做法的鲜奶油吐司,供参考。
材料:
- 高粉 500克
- 糖 200克
- 鸡蛋 50克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 鲜奶油 200克
- 牛奶 150毫升
- 黄油 20克
步骤:
1. 将高粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中,混合搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和牛奶混合在一起,加入酵母碗中,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的酵母鸡蛋液倒入高粉碗中,继续搅拌至光滑。
4. 加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
5. 将面团放在表面有一层油的表面上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵,发酵时间约为1小时。
6. 发酵完成后,将面团取出,将面团分成4个大小相等的面团。
7. 将每个面团搓成圆形,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵15分钟。
8. 将发酵好的面团取出,用手搓成长长的形状。
9. 把面团放在烤盘上,用烤盘纸把面团包裹好。
10. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约25分钟,直到面包表面呈金黄色。
分析:
鲜奶油吐司是一种口感丰富、外表柔软的面包,它的制作过程比较简单,同时也需要一定的技巧。在制作过程中,需要将酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等食材混合在一起,搅拌均匀,使面团光滑有弹性。同时,需要将面团放在温暖的地方进行发酵,以便更好地发酵。在烤面包时,需要将面包表面呈金黄色,以便使面包更加香脆。
观点:
鲜奶油吐司是一种口感丰富、外表柔软的面包,它的制作过程比较简单,同时也需要一定的技巧。如果有兴趣制作鲜奶油吐司,可以尝试一下这个方法,相信会制作出美味的鲜奶油吐司。
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