香蕉奶油蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感清新、柔软，搭配上香蕉的香甜，非常适合夏季食用。以下是香蕉奶油蛋糕的家常做法：

分析：

1. 选择好的香蕉：选择新鲜的、成熟的香蕉，口感会更加甜美。

2. 香蕉去皮：将香蕉去皮，可以用刀轻轻切开，将皮去除即可。

3. 切碎香蕉：将香蕉切成小块，用搅拌机或者手动切碎成小块。

4. 混合蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分别打散，混合在一起。

5. 加入糖：将糖加入混合好的蛋黄和蛋白中，搅拌均匀。

6. 加入奶油：将奶油加入混合好的蛋黄和蛋白中，再次搅拌均匀。

7. 加入香蕉泥：将香蕉泥加入混合好的蛋糕糊中，再次搅拌均匀。

8. 烘烤：将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟即可。

观点：

制作香蕉奶油蛋糕需要注意以下几点：

1. 香蕉去皮：香蕉皮含有毒素，不能食用。因此，制作香蕉奶油蛋糕时，需要将香蕉去皮，用刀轻轻切开，将皮去除即可。

2. 切碎香蕉：将香蕉切成小块，用搅拌机或者手动切碎成小块，这样可以让蛋糕糊更加细腻。

3. 混合蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分别打散，混合在一起。这样可以让蛋糕糊更加细腻，口感更加清新。

4. 加入糖：将糖加入混合好的蛋黄和蛋白中，搅拌均匀。这样可以让蛋糕糊更加甜美，口感更加柔软。

5. 加入奶油：将奶油加入混合好的蛋黄和蛋白中，再次搅拌均匀。这样可以让蛋糕糊更加光滑，口感更加丰富。

6. 烘烤：将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟即可。这样可以让蛋糕更加柔软，口感更加清新。

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