牛角包是一种传统的面包，因其外表呈现出白色和黄色，而被称为“牛角”。它通常由面粉、水、酵母和盐制成，在烤炉中烤至金黄色和酥脆。

以下是家常做法：

材料：

- 高粉 200克

- 水 120克

- 酵母 2克

- 盐 2克

- 橄榄油 20克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 10克

- 黄油 20克

步骤：

1. 将高粉、盐、酵母和橄榄油混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入水，揉成面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将发酵好的面团取出来，揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。

6. 将面团分成10-12个大小相等的剂子，把每个剂子搓成圆形。

7. 把每个剂子放在烤盘上，用手掌压扁。

8. 在剂子上涂上橄榄油，撒上一层面粉。

9. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到面包金黄色和酥脆。

观点：

牛角包的家常做法可以根据个人口味和偏好进行调整。例如，可以加入一些坚果、果酱或芝士等配料，以增加口感和营养价值。此外，在发酵时，可以根据实际情况调整发酵时间，例如在面团表面划上一刀，以加速发酵速度。

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