葱香肉松面包卷的做法如下：

材料：

- 高粉 150克

- 酵母 2克

- 糖 10克

- 盐 3克

- 温水 120克

- 鸡蛋 2个

- 黄油 20克

- 葱花 适量

- 肉松 适量

做法：

1. 将高粉、酵母、糖、盐混合，放入温水中，搅拌至酵母溶解，揉成面团。

2. 将面团揉成扩展阶段后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约2小时，至面团体积翻倍。

3. 将发酵好的面团取出来，排气，搓成约20分发的球状。

4. 把球状面团擀成椭圆形，上面撒上葱花和肉松，卷起来，捏紧边缘。

5. 把卷好的面包卷放在烤盘上，在温暖处再次发酵约10分钟。

6. 预热烤箱至180°C，把发酵好的面包卷放入烤箱中，烤约15分钟，取出待凉。

7. 切成适当大小的片，即可食用。

葱香肉松面包卷是一道口感丰富、香味浓郁的小食，不仅美味可口，而且营养价值较高。在制作过程中，需要掌握好面团的发酵时间，让面包卷更加松软有弹性。同时，需要选择新鲜的葱花和肉松，保证食品的品质。

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