咖喱牛尾鱼是一道非常受欢迎的咖喱菜肴，通常使用牛尾骨、鱼骨和蔬菜来制作。以下是一份咖喱牛尾鱼的家常做法，供您参考：

材料：

- 牛尾骨 500 克

- 鱼骨 200 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 马铃薯 2 个

- 胡萝卜 1 个

- 西兰花 1 朵

- 椰浆 2 杯

- 咖喱粉 2 汤匙

- 番茄酱 1 汤匙

- 肉桂粉 1 汤匙

- 丁香粉 1 汤匙

- 柠檬汁 1 汤匙

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将牛尾骨和鱼骨放入热水中，加入洋葱、大蒜和肉桂粉，煮约 1 小时，直到牛尾骨和鱼骨变软。将牛尾骨和鱼骨捞出，放入一个大碗中。

2. 将马铃薯、胡萝卜和西兰花切成小块。

3. 在另一个锅中，加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，煸炒 2-3 分钟。

4. 加入咖喱粉、番茄酱、柠檬汁和咖喱粉，搅拌均匀，煮约 30 秒钟。

5. 加入切好的马铃薯、胡萝卜和西兰花，继续翻炒 2-3 分钟。

6. 将牛尾骨和鱼骨放入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。

7. 将炒好的蔬菜倒入碗中，加入适量的椰浆，搅拌均匀。

8. 将咖喱牛尾鱼放入烤箱中，烤约 20 分钟，或者直到表面金黄色。

分析：

这份咖喱牛尾鱼的家常做法简单易学，口感鲜美。在制作过程中，可以使用不同的蔬菜和肉类来增加菜肴的口感和营养价值。此外，可以使用不同的咖喱粉来调整菜肴的味道，使得每份咖喱牛尾鱼都有所不同。

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