avocado toast的家常做法如下：

材料：

- avocado

- eggs

- 番茄

- 洋葱

- 大蒜

- 橄榄油

- 盐和胡椒粉

- 酸奶油

- 面包

步骤：

1. 将番茄和洋葱切成小块，大蒜切碎。

2. 在平底锅中融化一些橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至软。

3. 加入番茄，继续翻炒，直到番茄变软烂。

4. 将 eggs打散，加入锅中，用中火煮至微沸。

5. 将面包切成两层，在底层涂上酸奶油，然后将炒好的番茄洋葱和鸡蛋液倒入。

6. 再涂上一层 eggs，然后撒上盐和胡椒粉。

7. 烤箱预热至摄氏200度，将面包放入烤箱中烤约10分钟，直到金黄色。

8. 取出面包，将Avocado toast切成块状，即可享用。

观点：

Avocado toast是一道简单易做的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。它的食材简单，容易采购，而且制作过程中需要注意一些细节，比如鸡蛋液要煮至微沸，面包要烤至金黄色。制作Avocado toast时，可以根据自己的口味和喜好添加一些其他食材，比如草莓、蓝莓、芝士等，让这道家常菜更加丰富多彩。

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