牛排和意大利面都是美食界备受推崇的经典食材，在烹饪方法上有许多相似之处和不同点。下面是牛排和意大利面的家常做法，供您参考。

牛排：

1. 选择新鲜的牛排，去骨并去除内脏和脂肪。

2. 用厨房纸将牛排表面的血水吸干。

3. 将牛排放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

4. 将牛排取出，放入盘内。

5. 用橄榄油将洋葱和蒜炒香，加入黑胡椒和盐，炒匀。

6. 将牛排和洋葱和蒜混合，炒匀。

7. 将牛排放入烤箱中，烤至温度达到180°C，大约需要20-30分钟。

意大利面：

1. 将面条煮熟，捞出后沥干。

2. 用橄榄油将洋葱和蒜炒香，加入番茄酱、糖和醋，炒匀。

3. 将意大利面放入平底锅中，用中火翻炒至面条变软。

4. 将炒好的酱汁倒入碗中，加入奶酪和柠檬，搅拌均匀。

5. 将意大利面放入碗中，倒入酱汁，拌匀。

意大利面的做法与牛排类似，都需要将面条煮熟，然后炒制酱汁，最后倒入碗中拌匀。

牛排和意大利面的家常做法，都需要掌握煎炒酱汁和煮熟面条的技巧，才能制作出美味的佳肴。

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