外食记是一家以外卖为主打产品的餐厅，其家常做法如下：

1. 食材的选择：外食记的家常做法中，食材的选择非常重要。餐厅会选用新鲜的食材，如肉类、蔬菜、水果等。同时，也会根据顾客的口味和偏好，选择适当的调料和配菜。

2. 烹饪方法：外食记的家常做法中，烹饪方法也非常重要。餐厅会采用高温烹饪的方法，保证食材的鲜美和口感。同时，也会采用适当的调味和烹调方法，使食材更加入味和好吃。

3. 餐厅管理：外食记的家常做法中，餐厅管理也非常重要。餐厅会建立完善的管理制度，保证食材的质量和安全。同时，也会注重员工的培训和管理，提高员工的服务质量和工作效率。

外食记的家常做法是一种高效、新鲜、美味的烹饪方法，可以让顾客享受到高品质的食材和服务质量。同时，外食记的家常做法也符合现代消费者的需求和口味，是一种非常值得借鉴和学习的烹饪方法。

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