半熟芝士布丁是一道非常受欢迎的甜品，其口感柔软、轻盈，同时又带有浓郁的芝士香味。下面是一份家常做法的半熟芝士布丁，供参考。

半熟芝士布丁的做法如下：

所需材料：

- 2杯干牛乳

- 1/2杯新鲜牛奶

- 2汤匙糖

- 2汤匙明胶粉

- 1/4杯切碎的的新鲜芝士

- 1汤匙香草提取物

- 1汤匙柠檬汁

- 1/4杯热水

制作步骤：

1. 将干牛乳和新鲜牛奶混合在一起，放入碗中，搅拌均匀。

2. 加入糖和明胶粉，继续搅拌均匀，直到明胶粉完全溶解。

3. 加入切碎的芝士和香草提取物，再次搅拌均匀。

4. 加入柠檬汁和热水，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入布丁杯中，用布丁杯底压一下，让布丁杯内部充满混合物。

6. 将布丁杯放入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，直到布丁凝固。

7. 取出布丁杯，将布丁倒扣在盘子上，即可享用。

半熟芝士布丁口感柔软、轻盈，同时又带有浓郁的芝士香味。如果喜欢更浓稠的口感，可以增加明胶粉的用量。此外，也可以根据个人口味加入其他配料，如巧克力酱、草莓等，以丰富口感。

半熟芝士布丁是一道简单易做的家常甜品，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能喜欢这道甜品！

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