【香炸麻辣茄盒的做法】香炸麻辣茄盒怎么做_香炸麻辣茄盒的家常做法

2023/6/19 7:08:19 ('互联网')

香炸麻辣茄盒是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感酥脆，麻辣鲜香，深受人们的喜爱。以下是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 茄子

- 瘦肉(猪肉或牛肉)

- 辣椒面

- 豆瓣酱

- 葱姜蒜末

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 淀粉

- 食用油

做法：

1. 茄子去蒂切段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味道，沥干备用。

2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

3. 辣椒面、豆瓣酱备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

5. 加入豆瓣酱、辣椒面继续煸炒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟，让肉块入味。

7. 加入茄子，翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

香炸麻辣茄盒的做法简单易学，而且口感酥脆，麻辣鲜香，非常适合家庭日常食用。不过，在烹饪过程中需要注意火候和时间，以免过度烹饪导致口感不好。希望这份家常做法能对您有所帮助。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码