椰香芝士蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，其口感丰富、香气扑鼻，非常适合作为下午茶或早餐。以下是一份椰香芝士蛋糕的家常做法，供您参考。

材料：

- 低粉 100克

- 糯米粉 50克

- 椰浆 150毫升

- 奶油芝士 200克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 香草精 适量

- 椰丝 适量

步骤：

1. 将低粉、糯米粉混合在一起，筛入碗中。

2. 加入椰浆，搅拌均匀，制成椰浆粉糊。

3. 将奶油芝士室温软化，加入糖，用搅拌器或勺子搅拌均匀。

4. 打散鸡蛋，加入芝士糊中，搅拌均匀。

5. 将椰浆粉糊倒入鸡蛋芝士糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色。

7. 取出烤盘，将芝士蛋糕倒扣在桌子上，用叉子在表面刺一下，取出蛋糕底。

8. 将椰丝放在蛋糕底上，将芝士蛋糕重新放入烤箱中，再次烤20分钟左右，直到芝士融化，蛋糕表面呈现金黄色即可。

分析：

这款椰香芝士蛋糕的做法简单，口感丰富。在制作过程中，需要将糯米粉和椰浆混合在一起，制成椰浆粉糊，然后将奶油芝士、糖、鸡蛋和椰浆粉糊混合在一起，搅拌均匀，最后将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤熟。这样的步骤虽然简单，但是可以有效地制作出口感丰富、香气扑鼻的椰香芝士蛋糕。

观点：

椰香芝士蛋糕是一道非常美味的甜点，不仅口感丰富，而且香气扑鼻。如果想制作出美味的椰香芝士蛋糕，建议尝试以上的做法，我相信你会制作出一份美味的椰香芝士蛋糕。

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