杏仁果酱曲奇和杏仁麻薯球是一道非常受欢迎的家庭美食，它们的制作需要一定的技巧和耐心，但可以参考下述家常做法：

1. 杏仁果酱曲奇

材料：

- 杏仁 200 克

- 糖 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 黄油 200 克

- 香草精 1/2 茶匙

- 面粉 适量

- 曲奇饼干碎 适量

做法：

1. 将杏仁放入烤箱中，以 160°C 烤 10-15 分钟，直到杏仁变软和去皮。

2. 将糖和鸡蛋混合在一起，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 将黄油融化，加入香草精，搅拌均匀。

4. 将面粉混合在一起，筛入糖和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

5. 将杏仁果酱加入面粉混合物中，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏 30 分钟。

7. 取出烤盘，将混合物切成小块，用曲奇饼干碎装饰，即可放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到曲奇饼干碎变软和金黄色。

观点：

制作杏仁果酱曲奇需要耐心和技巧，具体可以参考下述步骤：

1. 将杏仁烤熟，然后去皮。

2. 将糖、鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌均匀。

3. 将面粉筛入糖和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入烤盘中，放入冰箱冷藏 30 分钟。

5. 取出烤盘，将混合物切成小块，用曲奇饼干碎装饰，即可放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到曲奇饼干碎变软和金黄色。

制作杏仁麻薯球需要耐心和技巧，具体可以参考下述步骤：

1. 将麻薯粉、糖、水和牛奶混合在一起，搅拌均匀。

2. 将麻薯粉混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏 30 分钟。

3. 取出烤盘，将混合物切成小块，用芝麻装饰，即可放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到麻薯球变软和金黄色。

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